Almoço 
40 minutos 
2 pessoas
Fácil 4 Medalhões de filé mignon suíno
4 fatias de bacon
Sal e Pimenta-do-reino
½ cebola
1 xícara de chá de arroz arbóreo
¼ de xícara de chá de vinho branco
2 litros de caldo de legumes
4 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de Queijo tipo Parmesão Quatá
1º PASSO Rale o Queijo tipo Parmesão Quatá.
2º PASSO Envolva os medalhões com as fatias de bacon e amarre com um barbante.
3º PASSO Frite os medalhões até o ponto desejado.
4º PASSO Na mesma frigideira, refogue a cebola e adicione o arroz.
5º PASSO Coloque o vinho branco e deixe evaportar.
6º PASSO Coloque um pouco do caldo e vá cozinhando o risoto até o ponto desejado.
7º PASSO No final, coloque a manteiga e o Queijo Parmesão Quatá ralado.
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