Passo a passo

1º PASSO Rale o Queijo Minas Padrão Quatá.

2º PASSO Separe as gemas da claras.

3º PASSO Bata as gemas com sal e pimenta-do-reino.

4º PASSO Com o auxílio de um batedor de arame bata as claras em neve.

5º PASSO Com a espátula misture delicadamente as gemas batidas com a clara em neve.

6º PASSO Adicione o Queijo Minas Padrão Quatá, o presunto picado e a cebolinha.

7º PASSO Em uma frigideira derreta a manteiga, coloque a massa e tampe, deixe cozinhando em fogo baixo.

8º PASSO Dobre ao meio e sirva.