Quiche de Tomates assados com manjericão e Queijo Parmesão Quatá

Entrada
02:00
6 pessoas
Médio

Ingredientes

Ingredientes da Massa
1½ xícara de chá de farinha de trigo
10 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos
1 ovo
3 colheres de sopa de água gelada
½ colher de chá de sal

 

Ingredientes
400g de tomates italianos fatiados
Azeite de Oliva
Folhas de manjericão
6 gemas de ovo
1½ xícara de chá de Creme de Leite Pasteurizado Quatá
1 xícara de chá de Queijo tipo Gruyère Quatá
100g de Queijo Parmesão Ralado Quatá
Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de Preparo Massa
Em um processador, bata a farinha com a manteiga.
Adicione o ovo e a água.
Tempere com o sal e bata novamente.
Distribua a massa pela forma de quiche, cubra com filme plástico e deixe no freezer por 30 minutos.

 

Modo de Preparo Recheio
Em uma assadeira, coloque as fatias de tomates, cubra com azeite de oliva e as folhas de manjericão e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos. Deixe separado.
Em um bowl, bata as gemas.Acrescente o Creme de Leite Pasteurizado Quatá e o Queijo tipo Gruyère Quatá. Reserve a mistura.
Na forma de quiche, sobre a massa, espalhe os tomates assados e cubra com a mistura reservada.
Finalize polvilhando o Queijo Parmesão Ralado Quatá.
Leve ao forno preaquecido a 180º por 45 a 55 minutos ou até que esteja bem dourada.

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